Tarte aux abricots

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お教室に行ってきました
「アプリコットのタルト」
これはおいしい
この絶妙な焼き加減と、アプリコットのほどよい酸味が堪りません
夏場なんて関係ない!!
おいしいものは年中食べたい

お教室でバシッバシッかなり撮ったにも関わらず・・・
どの写真も何かがおかしい?
あ~~もしかしてカメラ壊れたの~~!!って思ったら、バーベキューの汚れでレンズがものすごいことになってました(T_T)




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かわいいでしょ~
お花のようなかわいい形が自然と↑になるんですよね
すごいね
パート・シュクレってそんなにおいしいと思わなかったけど、これは別物
サクッっと軽く、しっかり焼きこまれた粉の味
やっぱり作り方!!と焼き加減
ひとつひとつの作業が重要になってくるんですね







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なんでこの写真でしょ~
お勉強です
タルトはかっこいいイメージがあるんですよね
でもかわいいも似合うし~
どっちもOKとは!!

夏場っなんて関係ない!!
しっかり生地を作って、バンバン焼いていこう!!



明日で今の会社終了
今の会社はお稽古にかよう私には好条件だったんだけど・・・
不景気でね・・・私は派遣なんで、大丈夫だけど・・・社員の人は大変だ
はじめは嬉しかったけど・・・やっぱりお別れは寂しいものですね
しばらくは休養して、今度の人生についてゆっくり考えてみようと・・・思っています
ってゆっくり考える暇あるんかな?
みなさんよければ遊んでやってください(^v^)
しかし暑い夏の休養はなかなか辛そうだ・・・・笑
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# by okashina-s | 2009-07-23 23:03 | お教室

福岡からやってきたムーミン

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年のせいか・・・疲れが
3日後にやってきた
何もする気にならない
あ~~それでもおうちおやつが食べたい
簡単で~のどごしするり~
あっこれこれ~カスタードプリン
昔カスタードプリン大嫌い
ぷっちんプリン大好物の安いこどもちゃんだったのになぁ~笑






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プリンカップないしなぁ~
と言ってもおでかけようは使いたくないしなぁ~(使い捨てね)
あっこれこれ~~
先日YUMIちゃんからもらった福岡みやげ
かわいいでしょ
たぶんこのコは博多っ子たいね!(あってます?!)






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カラメルタブレットを使ったから、まるまる模様
大きなプリンはテンションアップ~~~!!

お鍋に牛乳250gに砂糖20gいれて、人肌にあたため
卵2個はほぐして、砂糖30gをいれて
温めた牛乳を加え、濾します
そこにキッチンぺーパーをかけてしばらくおくと表面の泡が消えます
お風呂のお湯ぐらいで湯せん焼き
この大きさで160度で30分でした
容器にカラメルタブレットをいれて焼いてます


今日からお稽古もはじまってまた濃いケーキ焼きたくなってきた~
夏だからとかは関係ないそうです
それを聞いて俄然やる気に!!
まずはお教室の復習メニューからいってみよ~!!

プリンはむかし懐かしの味でした
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# by okashina-s | 2009-07-22 01:15 | お菓子

LU'AUてるてるボウズ、ありがとう・・・LU'AUお披露目パーティー

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イベントに雨はない!!と変な思い込み
あれ~~雨マークやん、しかも全国的に雨(T_T)
これはなんとかしなくては!!
でっLU'AUてるてる
このてるてるくんが吊られてるシマトネリコは一度病気で全部葉っぱがなくなったコ
必死にお世話をし蘇ったこのコなら、願いを叶えてくれるだろうと信じ・・・・





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晴れてる~~~晴れてる~~~暑い暑い!!
てるてるくんありがと~~う
ここは海岸沿いのバーベキューハウス
絶対この景色に心地よい風を感じ、おいしい食事をしながら楽しんで欲しかったんです
まっ準備する私たちは過酷でしたが・・笑
それでも自然と笑顔に・・・
まっその笑顔も直前の仕込みに追われえらい顔になってましたが・・・笑





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総勢73名
キャンセル待ちもでるほどで・・・今回ご参加いただけなかった方、ぜひ次回はお会いさせてくださいね
普通のバーベキューではなく、食材にこだわったおもてなしを・・・ということで・・・
こちらはLU'AUのブログを見てください







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天然酵母のパンはTOMOちゃん
前菜・バーベキューソースはYUMIちゃん
私はおやつと・・・

お肉も、お野菜も、海老も、蟹も・・・最上級のものをこだわって調達
普通のバーベキューは自分で焼いて食べるスタイルですが
こちらのメンバー(家族・・笑)で、焼いて1番おいしい状態で食べていただきます
席でくつろぎながら、食べて、飲んで、おしゃべりしてと・・・楽しんでいただけたかなぁ~~





夜はお待ちかねのハワイアンフラ&タヒチアンダンスショー

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15名のダンサーの方に踊っていただきました
こんな近くで見るのははじめてで・・・こう心も体もハッピーになってくるんですよね~



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明石海峡大橋もライトアップされとても素敵な夜になりました




本当にたくさんの方にご参加いただいたのに・・・あまりお話もできず・・・(T_T)
おいしい時間を過ごしていただけたでしょうか?
どれだけ何かしたくても、こうして集まってくださる方がいてこそ
できてないところもたくさんあって・・・ご迷惑もおかけしたとは思います
申し訳ない気持ちと感謝の気持ちで・・・いっぱいです


今後も3人でいろんな企画たて、たくさんのおいしい時間と笑顔をお届できたらと思います
たくさんの方に支えられ、LU'AU誕生です!
次回は、1日カフェを予定しています
みなさんの笑顔にまた出会えますように・・・

私は必死で試作作業です(笑)
こんなお菓子食べたいわぁ~~などなどあれば、お声聞かせてください
聞けるものと・・そうでないものもありますが(笑)

今回ご参加の方もぜひ~
ちょっと行ってみたいかも~の方もぜひ~お待ちしています(^v^)

たくさんのありがとうを込めて・・・
本当に・・・本当に・・・・ありがとうです
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# by okashina-s | 2009-07-19 21:52 | LU’AU

お誕生日なのに・・・

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今日はsatoの27歳のお誕生日でした
私が結婚した年なんだよ~と・・・
もうそんな歳に~~~早いね






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自分でナッぺし、飾り付け
なんとも楽しそうでしたよ~
え~~ケーキのタイトルは・・
「真夏のスノーマウンテン」らしいです^^;
ケーキはいたってシンプル
わが家族はみんなシンプルなケーキ好き
クリームチーズシフォンケーキ





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せっかくのお誕生日なのに・・・
明日はLU'AUのイベント!!
すいませんが~お手伝いを~~~
1日かかって2人でサブレを焼き・・・袋に詰め・・・
部屋中あま~~い香りが漂う中、せっせせっせと袋詰め






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90袋できた~~~!!!
このような感じで出来上がったころには・・・もうサブレのにおいだけでお腹いっぱい

「ココナッツのサブレ」
口にいれるとほろりと崩れて、ココナッツの香りが楽しめるようにと・・・
何度も試作して作ったサブレ
水分もココナッツと・・・さぁ~なんでしょう?!
お砂糖・バターの配合等もこだわりぬいた一品です
もう当分見たくないかも・・・ははっ






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他にもおこちゃまのゲストに・・
フラを踊って下さるゲストの方に・・・・








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LU'AUのロゴ、satoさん作
4人で何度も・・・何度も・・・相談し決めたロゴです
また詳しいお話はLU'AUブログにて







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お誕生日なのに・・・
このあともあれこれと使ってごめんね
きっと27歳は素敵な1年になること間違いなしです!
頼りにしてます、satoさん




イベントはお天気にも恵まれ・・雨降らなかったんですよ
あっ私達が帰る頃にはどしゃぶりでしたけど~~笑
本当にたくさんの方の笑顔や助け、励ましがあったからこそいいイベントができたと思います
やってる時は必死で・・・
帰ってほっとした頃にじわぁ~~~ん、うるりっ
本当に感謝・・・感謝・・・です
またLU'AUブログにてご報告を~
あっ私もがんばって作って載せます♪
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# by okashina-s | 2009-07-18 23:20 | お菓子

夢へのとびら

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この写真は「ウリウリ」と言ってフラグッズなんですよ
これを使ってどんな風に踊るのかはみたことないのですが・・・
腕がプルプルするそうです
今回はプルプルしてくれるのかなぁ~
当日が楽しみなフラダンスショー

小さなころは「私の夢はね~」と無謀な夢だって、なんだって語り、本当になれると信じてた
大人になってそれなりに現実を知るようになってからは・・・あまり夢を語ることはなくなり・・
そのうち夢を見ることさえ忘れてしまった

でもね・・小さいながら
いや大きく・・・笑
私にも夢と呼べるものができたんです
仲間もいて・・・応援してくれる人もいて・・・
こんなにしあわせなことはない

さぁ~~夢へのとびらが開きます


お越しのみなさん一緒に楽しい時間を過ごし、たくさんの笑顔で盛り上がりましょう!
今回は残念ながらご参加いただけなかったみなさんもいつかお会いしましょうね
今後もたぁ~くさんのイベントをご用意して、お待ちしています




ご参加の方は*LU'AUブログへ~
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# by okashina-s | 2009-07-17 10:48 | LU’AU

ももじかん

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いよいよFOOD CREATOR'S  LU’AU の結成イベント
「HAWAIIAN LU’AU SHOW」がやってくる~~~

仕込みに終われる毎日
何度も何度も同じことをするのに、楽しい~♪と思うあたりがオタクなんやわぁ~

おやつの時間には桃の冷た~いデザート
これおいしいんですよ~~
レシピ候補にいれてます
簡単、おいしい!!です




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お待たせしました
ミントジンジャーエール」のレシピ♪

この撮影に使われたグラスはすべて辻さんのグラス
私とYUMIちゃんの私物です
っていつも私物ですけど・・・笑

YUMIちゃんはフードコーディネータ―さんなんでお料理の撮影はお手のもの
私ならそのまま続行するところも、きっちり直してくれるんです

「ミントが沈んできました!!」
きれいに直してくれ・・・

「あっ、待ってください、汗かいてます!」
グラスに水滴がついてきたら拭いてくれ・・・

「あっ、泡が少なくなってきました!」
炭酸がぬけてきたら塩をいれてくれと・・・

なんかプロのカメラマンのような気分になってくるんですって~~笑
まっ撮ってるのはいつもの私ですが・・・笑
それでもイメージどおりの仕上がりです♪
撮る前にイメージをきめて、そのイメージに限りなく近づいていけるように・・・撮っていきます
いろんなアングルで何百枚も
その中から使える写真って本当に少ないんですよね
お気に入りの1枚です

これね本当においしくて、体も温まるのでぜひ作って飲んでみてくださいね
日持ちもしますよ~~~(^v^)
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# by okashina-s | 2009-07-15 13:53 | お菓子

ちいさなお庭

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え~~ケーキの名前を覚えるのは、まぁ~得意ですが・・・
お花の名前は覚えきれません(>_<)

「うわぁ、これは沖縄でみたことあるお花!!」
すぐさま購入
その晩に吹いた風で、お花全部吹き飛び、ただの木に・・・(T_T)
それでもまたこうして、きれいなお花が~
「今年も沖縄に行けますよに~~」とお願いしてみたりする







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私の小さなお庭も2年目
たくさん枯らしたものもありで・・・
それでもこうして根付いてくれたものが、相性のあうこ
少々ずぼらですが・・・毎日お水やりがんばるから、これからもきれいなお花を咲かしてね
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# by okashina-s | 2009-07-13 09:17 | ガーデニング

タルトレット シトロン

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お教室に行ってきました
今どれだけお教室に行ってるんですか?!とよく聞かれます(笑)
お菓子教室は4回
それでも時間とお金に余裕があればもっと行きたい!!
今月でお仕事がいったん終了し、しばらく休養しょうと考えているので・・・・
そんな余裕なし~~~笑
働かないもの、お稽古行けない、粉買えない!!ですよね

中級クラスの「タルトレット シトロン」
なんと美しいケーキなんでしょ~う
それでも先生のケーキはもっときれいでした~(>_<)
いやはや難しい、メレンゲの絞り







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たくさんのパーツにソース
ソースはメルバソースと言って、フランボワーズがメイン
味の変化がうまれて飽きることなく最後までいただけます
いつものタルトがちょっとグレードアップ
「このケーキ私が作りましたの~ホッホッホッ」なんてでてきたら、ひっくりがえりそうになるよ


ガラスのうつわはすべて大好きな辻和美さん
ちょくちょく出会っては購入してます
不思議と欲しいものにめぐりあうんです♪
好相性なのかな?(笑)
あ~~辻さん大好きなんで語りだすと、長くなるのでここらへんで~笑
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# by okashina-s | 2009-07-11 23:10 | お教室

ケーキ上のフルーツ

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桃のタルト作りました♪
え~~実はわたし・・・
ケーキに生のフルーツのってるよ~~入ってるよ~~が大嫌いだったのであります!!
いちごケーキは大丈夫だけど、それ以外は・・
「なんでクリームとフルーツ一緒にするかなぁ~~~!!」
酢豚のパイナップルもポテトサラダにたまに入ってる、みかんやりんごも大嫌い
えっそこと一緒にするな?!
私にすればすべて一緒だったのであります
フルーツにちょっぴりついたクリーム
きゃ~~~~なんてことだぁ~~~~!!だったのです

でもでも人の味覚って変わるものですね(笑)
食べれるようになったんですよ~
しかも「おいしい♪」なんて思うようになったのであります
ケーキ作る人、これじゃいかんです!もんね







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よく焼いたシュクレ生地に
さくらんぼでしるしをつけて、4種類のクリームが入っています
でもどれがどれかわからなくなってましたね(笑)
できるだけ食べやすいようにと・・・改良中
はじめて作った桃のタルト
なかなか感激のおいしさでした


最近会った方に必ず「痩せたね」と言われます
主人のことがあってですね・・・
おやつが作れなくて・・・
日々食べてたおやつを口にしなかったからで・・・ですね(笑)
この日は3カットいただきました!!
あ~~すぐに元どおり~~~
みなさんご心配たくさんありがとうです
ゆっくり・・・ゆっくり・・・ですが、回復に向かっています
早くいつものように「包丁研いどってや~~大きいの釣ってくるで~~!」と、竿を持って元気にでかけて欲しいですね
まっそれはそれで大変なんですけどね^^;
健康が何より~ってことで・・・
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# by okashina-s | 2009-07-10 21:33 | お菓子

栗ごろごろ

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明日は暑いしアイスクリーム♪
さぁさぁアイスクリームメーカーを冷凍庫にいれて~スタンバイ完了
それなのに・・
朝起きると・・・バターでしょ~~~~!!


くり~~~くり~~~季節はずれのくり~~笑
くりの渋皮煮、RIKAちゃん作
きっとこれを見たRIKAちゃん「まだ使ってなかったの~~~?!」とおめめをまぁるくしてることでしょ~笑
大切なもの、おいしいものは後で~~
まっこのせいでよく家族に食べられ、腐らせてと・・・
先派?後派?にわかれますよね
私は後派~~~笑





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今回のガラスのうつわは、やぎもとこさん
ほどよい深さもあって、見る角度によって反り返りが違うんです
ぽってりとした厚みがあるから、普段使いができるガラスのうつわ
サラダ・・パスタ・・・スープ
いろいろ使えそう
ガラスは食卓に1枚あるだけで、涼しげでいいですよね







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別立てのふんわりとバターのどっしりがほどよい生地に
たっぷりうったラム酒がこれまたいい♪
久しぶりにおやつを作って、エンジンぶるんぶるん~~~!
あれこれ仕込んで楽しんでいます
またこちらでご紹介できればと・・・・


Lu’auブログも更新してます♪
レシピも写真もおすすめです
ってまだこれから作るんですけどね・・・笑
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# by okashina-s | 2009-07-09 09:18 | お菓子